发表在 04/12/2020
酵母板


•    市民们被要求捐出自家橱柜里的酵母,用于生物技术研究 
•研究人员通过寻找用于生物燃料的酵母菌株来应对气候变化
•任何人都可以申请家庭测试套件,并成为研究的一部分

阿斯顿大学的一组科学家呼吁公众捐赠厨房橱柜里常见的酵母样本. 

膜项目, 由健康与生命科学学院的艾伦·戈达德博士领导, 正在重新启动一个由乌克兰资助的超级酵母公民科学项目,该项目因COVID-19而推迟. 

研究人员正在邀请可能是面包师和家庭酿酒师的公众成员发送他们的酵母菌菌株,以测试酒精和糖的耐受性. 通过收集大量的酵母并进行测试, 他们希望了解微生物如何适应有压力的环境. 

这一信息将有助于研究人员培育出更多的耐药菌株,用于生物技术领域, 比如开发新型生物燃料. 

阿斯顿大学的艾伦·戈达德博士说: “对于公民科学家来说,这是一个非常令人兴奋的机会,可以为一个具有现实影响的正在进行的研究项目做出贡献. 

十大靠谱网投平台知道,有时最耐药的酵母菌菌株来自意想不到的地方, 也许是你的橱柜, 冰箱或家庭啤酒厂都隐藏着下一代超级酵母. 

“扩大十大靠谱网投平台的酵母收藏将帮助十大靠谱网投平台寻找更环保的工艺,并最终, 减少气候变化的影响.”

气候变化的一个后果是葡萄中糖含量的增加, 导致葡萄酒生产过程中酒精含量升高.

该项目正在与酵母生产商Lallemand合作,开发能够耐受这些条件的酵母菌菌株. 

来自拉勒曼德的Jose-Maria Heras说: “在过去的二十年里, 酒的酒精含量大大增加了, 约2% (v/v), 因为葡萄的含糖量很高, 由于酿酒技术的发展, 随着成熟葡萄的收获,以适应消费者对丰富成熟水果风味的需求。”. 

“酵母不得不面对一个新的局面, 营养短缺, 在发酵的最后阶段,酒精含量很高。”. 

“多亏了这个项目, 十大靠谱网投平台正在选择抗限制条件能力增强的新品系,为葡萄酒生产商提供了明显的优势。”.

这项研究还可以帮助科学家了解如何为其他生物技术设计改进的微生物. 例如, 取代化石燃料衍生产品, 比如塑料, 用生物资源做替代品. 

从超级酵母研究参与者收集的样本将根据他们的结果进行排名,排行榜将在膜网站上公布. 提供最耐受性酵母的供应商将获得奖品. 科学家们希望从家庭酿酒师那里获得捐赠, 啤酒爱好者, 面包师和任何寻找家庭科学项目的人. 

你的混合物里有超级酵母吗? 志愿者可以通过联系membrane@aston索取免费采样包.ac.uk. 

编辑须知

什么是公民科学?

在这个项目中,研究人员采用了“公民科学”的方法. 这是科学家和公众共同努力解决科学问题的地方. 在这个项目中, 他们要求公众帮助寻找耐药酵母菌菌株,将酵母样本送到十大靠谱网投平台的科学家那里进行测试.

而“公民科学”一词直到20世纪90年代才被创造出来, 像这样的公众参与科学可以追溯到几个世纪以前. In 1715, 例如, 来自全国各地的人们向埃德蒙·哈雷发送了日食和美国的观测数据, 奥杜邦协会的圣诞鸟类计数活动始于1900年,至今仍在进行, 可以追踪鸟类种群的健康状况, 指导保育行动.

关于阿斯顿大学

始建于1895年,1966年成立大学, 阿斯顿大学是一所历史悠久的大学,它的三大受益者是学生, 商业和专业, 以及十大靠谱网投平台的地区和社会. 阿斯顿大学位于伯明翰,位于一个充满活力的城市的中心,校园里有大学所有的学术, 为学生提供社交和住宿设施. 亚历克·卡梅隆教授是副校长 & 首席执行官.

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